三色堇又名三色堇菜，属于一、二年生或多年生草本植物，在我国各地均有一定栽培。关于三色堇可以吃吗，其实三色堇是可以吃的。三色堇同时在生活中常见的重中药材，具有清热解毒，止咳的功效。主要用于疮疡肿毒，小儿湿疹，小儿瘰疬，咳嗽等病症上。
三色堇又名三色堇菜，属于一、二年生或多年生草本植物，在我国各地均有一定栽培。关于三色堇可以吃吗，其实三色堇是可以吃的。三色堇同时在生活中常见的重中药材，具有清热解毒，止咳的功效。主要用于疮疡肿毒，小儿湿疹，小儿瘰疬，咳嗽等病症上。
1.形态特征
三色堇是一种二年生或多年生草本，高10-40cm。地上茎较粗，直立或稍倾斜，有棱，单一或分枝。基生叶叶片长卵形或披针形，具长柄;茎生叶叶片卵形、长圆状圆形或长圆状披针形，先端圆或钝，基部圆，边缘具稀疏的圆锯齿或钝锯齿;
2.播种时间
一般来说，三色堇的播种期一般都是八月下旬一直到九月上旬，而三色堇的发芽温度则为18-21度，如果是在完全避光的条件下，那大概十天左右就可以发芽。
3.播种方法
三色堇的种子颗粒大小一般，顶土水平比较好，推荐很浅的下种就可以，盖的土壤厚度不超过4厘米。一般选用撒种法种植，选静风的条件，将三色堇种子混入湿沙中，在均匀的撒播到地上，播种以后可选用人工搂土或机械搂土覆盖，覆土以后灌水一次，大致8~11日就可以提高发芽率。
4.养护管理
种植不仅仅是播种，还有后期的维护，及时修剪枯萎的枝叶及花朵是十分必要的。蝴蝶花开的越多，越要及时修剪。在花期开满时可以摘下来作为室内装饰，同时也可以食用，放在蔬菜或水果沙拉中是不过的。
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