这两者的区别主要在于所含有的营养价值不同,豆科蛋白普遍较高，纤维少，产量没有禾本科高。牧草的种类至少有几十种，从植物学的角度来分类主要是分为豆科牧草和禾本科牧草。豆科牧草我们常见的主要有紫花苜蓿，白三叶，红三叶，紫云英等。而禾本科牧草主要有黑麦草，早熟禾，狗尾草等。
1、豆科牧草大多数都是草本
豆科牧草大多数是草本，少部是灌木或半灌木。它们普遍根系很发达，茎干是一种直立或者是匍匐的状态，叶子生成呈现出对称的状态，果实多数为荚果。
2、禾本科牧草植株差异比较大
禾本科牧草的根部多数都是须根，同时这一类牧草的高低大小各有差异，高的可以长到几米以上，而小一些的可能只有几公分高。果实多数是颖果状态。
3、豆科牧草和禾本科牧草营养价值不同
豆科牧草普遍粗蛋白含量很高，的可以达到25%，但纤维含量很少。而禾本科牧草当中不仅仅有粗蛋白，而且还含有很多的粗脂肪，属于是高碳水性植物。
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