菊苣在我国南北各地都能种植，我国东北地区冬天时比较的寒冷，但菊苣是一种多年生植物，天生就有着强大的耐寒能力。冬天来到时它的地表部分会枯萎，但地下根部仍然存活着，第二年春天会继续的返绿生长。
1、菊苣夏天时降水量丰富
我国东北地区一年四季当中气候，除了冬天比较寒冷其它三季和北方没什么差别。夏天时的东北降水量丰富，能保证菊苣良好的生长。
2、菊苣耐寒能力强大
东北地区冬天时气温很低，尤其是黑龙江北部地区。但是菊苣的根部存活能力很强，可以适应东北冬天的寒冷，第二年春天时又会返绿生长。
3、菊苣种植需要保证土壤肥沃度
菊苣有耐贫瘠的能力，同时它也喜欢肥沃土壤，因此在播种前是大量施底肥。东北有大片肥沃土壤，再加上播种前所施底肥，可以保证获得高产量。
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