菊苣是一种药食两用植物，它的叶片可以被人们食用。同时因为它的根部可以提制代用咖啡。植株部分还可以入药治病，起到清热解毒作用。菊苣的种子在每年初冬时节成熟，采集下来到了第二年春天里播种。
1、菊苣在每年春夏秋三季都能播种
菊苣是多年生植物，对自然环境的适应能力极强。它夏天时耐热能力强冬天时又耐寒能力强大。因此菊苣在每年春夏秋三季当中都能播种。
2、菊苣适合进行直播
菊苣种植可以直接播种，也可以先育苗再进行移栽。但其实相对来讲直播更加合适，播种时行距控制在四十公分左右，播种前种子要提前进行晾晒两天。
3、菊苣播种前要大量施底肥
菊苣可以适应贫瘠土地，但人们为了保证菊苣产量，在播种前就会大量施底肥。一亩地当中至少要施农家肥一万斤以上，同时还要提前将土壤中根茬打碎。
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