大麦与小麦都是主要的粮食作物，但其实生活当中人们食用小麦的数量更多一些。大麦除了食用还可以入药，以及酿造。而小麦除了食用，很少一部分会用于饲料方面应用。小麦是一种长日照植物，每天要晒太阳八小时以上，而大麦没有这方面要求。
1、大麦用途更为广泛
大麦与小麦都有着悠久的种植历史，但从用途上来讲大麦用途更加广泛。比如大麦可以入药，可以用于酿造。而小麦主要是作为粮食来使用。
2、对土壤肥沃度要求不同
大麦种植时土壤肥沃度保持中等水平就可以了，而小麦这种植物，则需要土壤肥沃度尽量高一些。一般都是提前施入大量农家肥，平时还要配合一些氮，磷，钾肥。
3、小麦对阳光的要求高
小麦是一种长日照植物，在生长当中每天至少要晒太阳八个小时以上。如果阳光不足则不能良好结穗。而大麦在阳光方面没有特别严格的要求。
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