我国北方地区冬天时气温普遍在零下十五度左右，而南方地区冬天气温为零度左右。能在冬天时安全越冬的牧草主要有紫花苜蓿，白三叶，黑麦草等。而南方地区常见的可以越冬牧草为甜象草，皇竹草，它们都是多年生牧草。
1、黑麦草在北方多数地区能安全越冬
我国北方多数地区冬天的气温都是零下十五度，多年生黑麦草在这种气温能安全的越冬，到了第二年春天时又会进入返绿生长状态。
2、甜象草在南方部分地区能保持青绿状态
甜象草在我国南方地区很常见，它本身就是一种多年生牧草，而且和多数南方牧草相比它的耐寒能力更强一些，在南方部分地区能保持青绿状态越冬。
3、甜象草与皇竹草只能在南方越冬
甜象草与皇竹草都是热带高产牧草，只有在南方高温环境下才能良好的生长并且安全越冬。因此虽然北方也能种植甜象草与皇竹草，但在北方它们只是一年生牧草。
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