北方地区种植牧草，首先会选择那种耐寒能力强大的品种。常见的耐寒品种有串叶松香草，天香菊苣，将军菊苣，紫花苜蓿，黑麦草等。其中串叶松香草虽然产量一般，但耐寒能力极强，零下三十八度仍然能安全越冬。
1、串叶松香草耐寒零下三十八度
串叶松香草在很多公园当中能见到，很多地方也都是直接把它做为观赏植物来种植，但也有部分地区是做为牧草来种植，冬天时它能适应零下三十八度寒冷。
2、将军菊苣在北方能安全越冬
我国北方各地冬天时气温在零下十五度左右，将军菊苣在北方冬天来临时能安全越冬，零下二十度时仍然不会被冻死，第二年春天能自然返绿生长。
3、黑麦草耐寒性强
黑麦草分为一年生与多年生黑麦草，多年生黑麦草耐寒性很强，在北方各地可以大量种植。同时它耐热能力也很强，因此在南方也能良好生长。
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