紫花苜蓿一直被人们称为是牧草大王，所以获得这种称号，不是因为它的产量有多高，而是因为紫花苜蓿当中有大量蛋白质，蛋白质含量一直排在各种牧草前面。丰富的蛋白质加上丰富的维生素与矿物质，使得家畜吃了以后长肉效果良好。
1、紫花苜蓿产量一般但营养高
紫花苜蓿一亩地亩产量只有八千斤，但是它的营养价值极高，尤其是蛋白质排在各种牧草前面。奶牛吃了以后产奶量增加明显，猪牛羊吃了长肉效果好。
2、紫花苜蓿含有大量胡萝卜素与叶黄素
紫花苜蓿当中不仅有大量的蛋白质，还含有大量的胡萝卜素与叶黄素，这两种东西被家畜吃了以后，对于提升肉质的品质十分有效。
3、紫花苜蓿对环境适应能力强
紫花苜蓿在我国南北各地都能种植，天生就耐热耐寒冷。对于各种土壤都能良好的适应，在轻度盐碱地中也能生长，平时生长当中有耐干旱的特点。
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