菊苣牧草是一种冷季型牧草，同时也是一种多年生植物。它在冬天时耐寒能力强大，在我国北方很多地区能安全的越冬。但进入冬天以后地表部分会枯萎，未采摘的叶片都会枯萎掉落，但地下根茎还处于休眠存活状态中。等到第二年春天它又会继续生长。
1、菊苣牧草冬天会落叶
菊苣牧草可以适应各种气候及生态环境，冬天的时候耐寒能力强大，所以在我国北方地区能安全的越冬，但地表部分叶片会全部枯萎脱落。
2、菊苣耐热耐干旱
菊苣在我国南北各地都能种植，夏天的时候耐热能力很强，在南方种植时在高温下可以正常的存活，有一定的耐干旱能力，长时间不浇水也不会死去。
3、菊苣营养丰富病害少
菊苣一年当中产量达到三万到四万斤，有着丰富的营养尤其是含有大量的蛋白质，因此各种家畜家禽都喜欢吃。它一年当中几乎无虫害，很少会有病害。
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