菊苣牧草生长能力强，叶片宽大且汁水丰富，因此可以用来喂养各种家畜家禽。它是多年生牧草，一般都是在春天和秋天时进行播种。虽然它有耐寒冷的能力，在北方地区能安全越冬，但冬天处于休眠状态，冬天种植后无法顺利发芽与生长。
1、菊苣牧草在春秋两季播种
菊苣牧草的种植方式主要是播种，而做为一种多年生的牧草，最合适的种植时间为每年春天三月或秋天的八月下旬以后。冬天不适合种植菊苣牧草。
2、菊苣有一定的耐寒能力
菊苣本身是有一定的耐寒能力的，在我国北方大多数地区能安全越冬。但安全越冬和冬天种植后能顺利发芽是两个概念，因此不建议冬天种植。
3、菊苣冬天时处于休眠状态
每年冬天来到，菊苣的地表部分随着气温下降，逐渐进入枯萎的状态，但地下根茎部分仍然还存活着，只不过此时已经开始处于休眠状态。
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