荞麦在我国也有着几千年的栽种历史，曾经也属于是人们餐桌上的主食之一。它天生就喜欢湿润凉爽的气候，很不耐高温天气。因此目前在我国北方地区种植比较广泛。荞麦的种植时间比较晚一些，在每年六月中下旬。
1、荞麦种植时间各地有不同
荞麦是一种粮食作物，同时也是一年生草本植物。它在各地种植时间不同，大部分地区都是在六月中下旬进行播种，也有个别地区是五月下旬就能播种。
2、荞麦不耐干旱
荞麦这种农作物，在种植当中要大量的浇水，它天生就不耐干旱，缺水的时间稍微一长，马上就会对生长状态产生影响，但也不可浇水量太大。
3、荞麦喜欢阳光充足的环境
荞麦种植时一定要选择那种地势平坦无遮挡的区域，保证它每天都能晒到充足的阳光。这是因为荞麦有着很强的光合作用能力，这将直接影响最终产量。
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