紫花苜蓿因为含有大量的营养元素，所以被人们称为是牧草大王，其中粗蛋白以及粗脂肪含量比很多牧草都要高。家畜吃了以后长肉的效果十分明显。紫花苜蓿一年当中可以进行三次收割，次收割是在它的初花期，因为这个时候蛋白质含量。
1、紫花苜蓿在初花期做次收割
紫花苜蓿是一种多年生牧草，一年当中可以进行三次收割。但次收割的时间一定要把握好，一般来讲五月份初花期要做次收割，此时营养价值极高。
2、紫花苜蓿次收割时间不能晚于盛花期
每年的七月份是紫花苜蓿的盛花期，进行次的收割一定不能晚于这个时间段，否则因为此叶茎秆纤维化严重，紫花苜蓿本身的口感在下降，营养成分也要少一些。
3、紫花苜蓿收割后留茬高度为五公分
紫花苜蓿收割时要留下五公分左右的茬口，这样有利于它的再次生长。当一次收割时留下的茬口高度应该是七公分以上。这样更利于安全的越冬。
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