一头牛一天当中要吃草五十到八十斤左右。如果大批量的养牛为了保证草料的足够，人们都会自己大面积的种植牧草，在我国北方地区常见的养牛草主要有紫花苜蓿，另外南方常见的甜象草，玉米草，在北方也是适合种植的，只不过产量不如南方地区。
1、北方养牛主要用紫花苜蓿
紫花苜蓿一直都被称为是“牧草大王”，这是因为它所含的粗蛋白非常多，牛吃了以后长肉和产奶的效果非常好。另外紫花苜蓿对于环境适应能力也很强，种植管理很简单。
2、北方养牛还可以种植甜象草玉米草
南方地区的牧草主要有甜象草，墨西哥玉米草。这些牧草普遍的特点是产量高，可以连续的收割多次。北方地区也可以种植这些牧草，但是产量确实不如南方高。
3、北方养牛所用牧草普遍都耐干旱
北方地区相对干旱一些，在选择牧草种类时首先要考虑到种植过程当中，浇水的量有多大。比如像紫花苜蓿之所以在北方地区很常见，就是因为它天生耐旱。
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