1、黑小麦是什么样的植物

这是最近两年所培育出来的一种新型品种，也会拥有多种不一样的分类，总之在我国的市场上出现的几率比较高。

2、黑小麦有哪一些特点

黑小麦会拥有着出色的抗病虫害，也拥有很多的抗干旱效果，被称之为长寿粮食，里面会含有丰富的氨基酸，蛋白质以及不饱和脂肪酸。

3、黑小麦为什么会被认可

黑小麦里面所含有的膳食纤维微量元素以及矿物质都比较丰富，超过于普通小麦的2~3倍，拥有着比较稳定的理化性质，属于一种天然的色素，是一种比较难得的食用色素。